随着外卖食品的兴起，越来越多的人习惯了这种饮食方式，因此外卖食品的安全性和卫生性也令人担忧。在新闻报道中，您经常可以看到有关某个外卖加工点的恶劣环境和不良卫生的报道。因此，生产环境，食品加工设备和消毒柜在确保外卖食品的安全和卫生方面起着重要作用。

1. 不锈钢制厨房设备具有抗污染能力，易于清洁。厨具厂的橱柜配有防蟑螂密封件，可有效防止蟑螂，小鼠和蚂蚁污染食物。

2. 尽量将生食品和熟食品分开。未使用的配料应放入商用厨房设备中冷藏和保鲜的设备中，以确保配料的安全。

3. 用于食物的厨房用具用商用厨房设备消毒柜消毒，这可以有效避免二次使用时对食物材料的污染。

4. 油烟提取系统不仅确保油烟排放符合相关要求，解决了油烟困扰人们的问题，而且为后厨房创造了一个无油无烟的清洁环境。

当然，对于合格的外卖经营者来说，重要的是要能够全面改善商用厨房设备，但是大多数外卖企业规模较小且条件有限，很难拥有所有厨房设备。但是应配备基本的工作台，荷花桌，消毒柜，冷冻室等设备，以确保食品生产的安全，避免细菌的繁殖，并影响餐食的质量和安全。

可以看出，商用厨房设备可以促进外卖食品的安全，而外卖经营者应充分利用商用厨房设备来确保食品安全。