保温售饭台的工作原理是用电热管将水加热，其产生的热量可以确保菜肴温度适宜，不让温度下降，起到保温的作用。温度可以自行设置和调节。主要运用于各类食堂熟食的加热和保温，操作简单，使用方便，并且清洁卫生，易于清洗。

       重庆厨具小编为您详细讲解保温售饭台的特点：

　　保温售卖台是由不锈钢菜槽组成。不锈钢加热管受热均匀，保温持久，升温快速。多种型号，使用方便。合理的散热系统，可以延长使用寿命。电加热水保温，温度可调，自动控温，恒温，自由组合、移动方便。适合于、工厂、食堂、酒店、事业单位等快餐盒饭经营各种场合。

　　那么重庆厨具小编在教你如何操作保温售卖台，在保温售饭台通电前先检查电气线路和性能，确保安全。放入食品，关闭箱门，在排气孔中插入一支温度计，同时放开排气阀，然后接上电源，工作开始。电源接上后将开关旋转到指定温度，即可加热。当箱内温度达到制定温度后，加热停止。使用结束后，将旋转开关指向0，然后关闭电源。