学会这几点让您购买厨房设备时不吃亏。重庆厨房设备在运用中，不只在防腐蚀功能上要比其他资料的厨具好上很高，并且在清洗时都要比其他资料的厨具更简单清洗，还不会呈现一些残留的情况。重庆厨房设备生产厂家对不锈钢厨具进行清洗的时候，能够在运用之前就在不锈钢厨具的外表涂上一层薄薄的植物油，然后在火上进行烘干，这样做不只清洁起来比较的便利，并且还能延长不锈钢厨具的运用寿命。
随着餐饮行业的发展酒店厨房工程设计布局的合理性非常重要，好的布局能节约大量的时间和资料，在做酒店厨房工程时候需要注意哪些，要如何布局才能更加合理呢？下面重庆厨房设备和大家分享下酒店厨房工程设计方案。酒店厨房工程设计注意事项：一般厨房占餐饮面积的20%不能低于酒店厨房的设计通风和空调考虑：1、厨灶的排烟；2、厨房的通风，不能使厨师感到热；3、厨房的气味不能进入餐厅；4、需要和厨具的设备供货商确定。
我们在做一件事时候常说“磨刀不误砍柴工工欲善其事”。一样大道理，一个好的酒店、饭店、食堂，务必会有一个好的餐厅厨房，一个好的餐厅厨房，必然要有好的厨具设备，那麼大家如何去挑选一个功能强大的厨具设备呢？这就牵涉到大家如何去挑选一个好的商用厨房设备厂家的难题。
为什么越来越多人选择商用电磁炉？高高燃起的火苗，风机呼呼的响声与烹饪师傅熟练颠勺的动作仿佛是我们走进餐馆享用中华美食的必然前奏。然而，在我们享用美食的背后却有着空气湿度高、温度高、能耗高、碳排放高、噪音大、安全没有保障、燃料燃烧不彻底所产生的有害气体弥漫厨等诸多弊端。这不仅仅让我们为烹饪师傅的健康、安全担忧，更让我们为国家能源安全及全球气候变暖而惶惶不安。
随着外卖食品的兴起，越来越多的人习惯了这种饮食方式，因此外卖食品的安全性和卫生性也令人担忧。在新闻报道中，您经常可以看到有关某个外卖加工点的恶劣环境和不良卫生的报道。因此，生产环境，食品加工设备和消毒柜在确保外卖食品的安全和卫生方面起着重要作用。
1. 不锈钢制厨房设备具有抗污染能力，易于清洁。厨具厂的橱柜配有防蟑螂密封件，可有效防止蟑螂，小鼠和蚂蚁污染食物。
2. 尽量将生食品和熟食品分开。未使用的配料应放入商用厨房设备中冷藏和保鲜的设备中，以确保配料的安全。
3. 用于食物的厨房用具用商用厨房设备消毒柜消毒，这可以有效避免二次使用时对食物材料的污染。
4. 油烟提取系统不仅确保油烟排放符合相关要求，解决了油烟困扰人们的问题，而且为后厨房创造了一个无油无烟的清洁环境。
当然，对于合格的外卖经营者来说，重要的是要能够全面改善商用厨房设备，但是大多数外卖企业规模较小且条件有限，很难拥有所有厨房设备。但是应配备基本的工作台，荷花桌，消毒柜，冷冻室等设备，以确保食品生产的安全，避免细菌的繁殖，并影响餐食的质量和安全。
可以看出，商用厨房设备可以促进外卖食品的安全，而外卖经营者应充分利用商用厨房设备来确保食品安全。
